Seguridad alimentaria recomendada para las fiestas
Desde viajar hasta decorar y cocinar, las fiestas son momentos para que familiares y amigos se reúnan y celebren. El Departamento de Salud de Florida recomienda a todos que sigan estos consejos para garantizar su seguridad.
Seguridad alimenticia
- Descongele la carne en el refrigerador o en un fregadero lleno de agua fría antes de cocinarla. El agua debe cambiarse cada 30 minutos. No lo descongele en la encimera, ya que las bacterias transmitidas por los alimentos pueden crecer rápidamente.
- Mantenga los alimentos crudos separados de los cocinados y lávese las manos, los utensilios y las superficies con frecuencia para evitar la contaminación cruzada.
- Utilice un termómetro para alimentos para asegurarse de que los alimentos se cocinen a la temperatura interna adecuada.
- Una vez que la comida esté preparada, mantenga los alimentos calientes a más de 140 grados Fahrenheit y los artículos fríos a menos de 40 grados Fahrenheit.
- Las sobras frías y calientes deben refrigerarse dentro de las dos horas posteriores a su servicio.
- No consuma masa cruda o masa hecha con harina o huevos para evitar bacterias dañinas como E. coli y salmonella.
- Mantenga los alimentos calientes insulados y coloque los alimentos fríos sobre hielo o bolsas de gel mientras esté en el automóvil.
Seguridad en la decoración
- Evite colocar plantas venenosas en áreas accesibles a niños y mascotas. Las bayas de acebo, el muérdago, la amarilis y la hiedra inglesa son algunas de las plantas venenosas que son populares durante las fiestas.
- Asegure y cubra los cables de extensión para evitar tropezones y caídas.
- Coloque las velas donde no puedan ser derribadas. Si se produce un incendio, no vierta agua sobre la vela. Tenga un extintor de incendios cerca para usarlo.
- Tenga cuidado al utilizar nieve artificial en aerosol. La inhalación puede causar irritación a los pulmones.
- Mantenga los fuegos artificiales alejados de personas, casas y materiales inflamables. Nunca apuntes ni arrojes fuegos artificiales a otra persona.
Seguridad en los viajes
- Asegúrese de que los niños tengan asientos de seguridad adecuados. Configure una verificación de asiento aquí.
- Asegúrese de estar bien descansado antes de ponerse al volante.
- Designe un conductor sobrio.
Recommended food safety for the holidays
From traveling to decorating and cooking, the holidays are time for family and friends to come together and celebrate. The Florida Health Department advises all to follow these tips to ensure their safety.
Food Safety
- Thaw meat in the refrigerator or in a sink filled with cold water before cooking. The water needs to be changed every 30 minutes. Do not thaw it on the counter, as foodborne bacteria can quickly grow.
- Keep raw foods separate from cooked foods and wash your hands, utensils, and surfaces frequently to avoid cross contamination.
- Use a food thermometer to ensure foods are cooked to proper internal temperatures.
- Once the food is prepared, keep hot foods above 140 degrees Fahrenheit and cold items below 40 degrees Fahrenheit.
- Hot and cold leftovers need to be refrigerated within two hours of being served.
- Do not consume raw batter or dough that is made with flour or eggs to avoid harmful bacteria like coli and salmonella.
- Keep hot foods insulated and place cold foods on ice or gel packs while in the car.
Decoration Safety
- Avoid placing poisonous plants in areas accessible to children and pets. Holly berries, mistletoe, amaryllis, and English ivy are a few poisonous plants that are popular around the holidays.
- Secure and cover extension cords to prevent trips and falls.
- Place candles where they cannot be knocked over. If a fire occurs, do not pour water on the candle. Have a fire extinguisher nearby to use instead.
- Be cautious when using spray-on artificial snow. Inhalation can cause irritation to the lungs.
- Keep fireworks away from people, houses, and flammable material. Never point or throw fireworks at another person.
Travel Safety
- Ensure that children have proper car seats. Set up a seat check here.
- Make sure to be well rested before getting behind the wheel.
- Designate a sober driver.
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